Ölresan

Ölskum & tillfredsställelse

 

Min ölresa började redan som barn egentligen och då var det först skummet på pappas öl som fascinerade. Det såg så otroligt mjukt och gott ut! Jag fick alltid smaka av pappas ölskum och lärde mig ganska fort att uppskatta det. Än idag blir jag besviken om ölglaset jag beställer in ute på en bar eller en restaurang serveras utan skum. När jag blev lite äldre fick jag smaka lite öl också och jag älskade tidigt den gyllene drycken.

Idag brygger jag eget öl hemma, experimenterar med smaker, alkoholhalter och intensitet. Jag är inget proffs, men tycker att det är roligt. En dag kanske jag gör ett riktigt gott öl, tänker jag, och då kommer jag att känna mig otroligt stolt.

 

Resor till ölens länder

Passionen för öl hr funnits så länge jag kan minnas. Jag älskar allt med denna dryck, från färgen till doften och smaken såklart, till känslan av tillfredsställelse och harmoni som infinner sig när jag dricker den. Jag reser gärna till länder där öl är centralt, som Tjeckien, Tyskland och Belgien och där spenderar jag mycket tid sörplandes gula drycker. Drömmen är att få dricka öl i Japan som sägs ha riktigt fint öl.

På den här bloggen skriver jag om öl och upplevelser kring öl. Det är min stora passion.

Kul fakta om öl

24 apr 2020

Det finns mycket fakta om öl, varav en del du kanske känner till, andra inte. En del saker tar jag upp idag i denna blogg. Visste du det till exempel att öl, det smakar mer om du dricker det ur ett vinglas? Du bör dricka ölen ur ett glas med rund midja och avsmalnad topp, till exempel en cognacs- eller bourgognekupa.

En annan kul sak med öl, det är en dryck som människan dricker 5500 liter av i sekunden. Vatten är så klart det som alla dricker mest av, efter det te och på tredje plats över populära drycker kommer öl. Varje år konsumerar mänskligheten nästan 190 miljarder liter öl. Det är 500 miljoner liter om dagen eller 5500 liter i sekunden.

Öl har druckits sedan länge

Öl är en dryck som funnits med riktigt länge. Människan började brygga och dricka öl redan innan ens skriftspråket uppfanns. Det finns även arkeologiska bevisen för ölbryggande i nuvarande Iran och de har daterats till 3500 år före Kristus. En av de första skrifterna som är kända är de som heter Hammurabis lagar. De fanns i antika Babylon. I dessa lagar så regleras det olika saker och en sak som bestraffades med döden på denna tid var om en bartender blandade ut ölen med vatten.

De som dock dricker mest öl i världen, i nutid, det är tjecker. Tjeckerna får nämligen i sig 183 liter per år. I Sverige är det 48 liter per person och år.

Öl i drinkar, funkar det?

En del tänker att öl, det ska drickas som det är, eller att man kan ha det i maten. Men det går även utmärkt att blanda cocktails med dem. Här är tre recept på öldrinkar:

Öldrink med IPA och rom - ingredienser (1 drink)

  • 8 cl IPA
  • 4 cl vit rom
  • 2 cl sockerlag
  • citron
  • Schweppes Bitter Lemon eller liknande
  • is

Så här gör du:

Fyll ett glas med is. Häll i rom, sockerlag och öl och toppade med Schweppes.  Garnera med en citronskiva.

Öldrink med ale och vodka - ingredienser (1 drink)

  • 8 cl ale
  • 4 cl vodka
  • 3 cl citronsaft
  • färsk hackad ingefära
  • Ginger Ale
  • is

Så här gör du:

Fyll ett glas med is. Häll i vodka, ingefära, citronsaft och öl.  Fyll upp med Ginger Ale. Garnera med färsk ingefära om du vill

Öldrink med ljus öl och tequila - ingredienser (4 drinkar)

  • 4 st flaskor ljus öl
  • 2,5 dl tequila
  • 33 cl limekoncentrat
  • 4 st limeklyftor
  • salt
  • is

Så här gör du:

Doppa varje glas i limesaft och doppa de sedan i salt. Blanda samtliga ingredienser i en kanna och häll upp i varsitt glas med is.

Oroa dig inte för baksmälla – då blir den värre

Om du dricker för mycket öl eller annan alkohol så kanske du oroar dig för att bli bakfull dagen efter? En forskningsstudie har visat på att om du oroar dig för detta under tiden du dricker, så kommer baksmällan att bli värre än annars. Det bästa är dock att dricka med måtta och ibland kanske vara helt utan. Då kan du roa dig med spel på datorn istället, klicka här för att läsa mer om e-sport.

Matcha öl med mat

6 apr 2020

Det finns ju ganska så många olika ölsorter idag som alla kommer med sina egna smaker och egenskaper. När det gäller att välja öl till maten så finns det en del saker att tänka på. En bra tumregel är att om du ska äta lätt mat, som sallad, då funkar det bäst med lätta öl så som ljus lager eller veteöl. Är det mer fylligt och matig mat så att säga, så passar det ofta bra med ett fylligare och kraftigare öl.

Kolsyran i ölet gör en hel del för maten. Bland annat gör bubblorna så att maten smalar mindre salt eller mindre söt samt att det ser till att balansera både fett och hetta. Kolsyran ser även till så att aromerna i maten lyfts fram. 

Hur mat och dryck påverkar varandra

Här kommer några tips på hur mat och dryck påverkar varandra.

Sälta i maten gör att beskan i ölet upplevs mindre. Om ölen smakar för beskt man du salta maten lite mer. 

Fett i maten gör att beskan i ölet upplevs mindre, så öl med mycket beska passar bra till fetare rätter såsom husmanskost

Beska i maten gör att du känner beskan i ölet, så undvik öl med mycket beska till den sortens mat. 

Sötma i maten gör att ölet upplevs som mindre sött och mer beskt. Öl med liten beska passar därför bättre till söta maträtter.

Hetta i maten gör att du upplever beskan mycket tydligt i ölen. Därför är det bra med en ljus öl med liten beska till het mat.

Julöl

12 dec 2019

Att dricka öl till jul har vi nog gjort så länge vi firat jul. Det har ju varit som så att det sedan lång tid tillbaka har druckits olika varianter av öl i samband med vinterbloten. Idag kommer det ut rätt många sorters öl runt jul. En del är vanliga öl med lite mer julig etikett, medan andra är riktiga julöl. Smakar riktigt bra till julmaten.

 

Beer can chicken

31 aug 2019

Mat och öl, det hör ihop på flera sätt. Dels att dricka till maten, men även att ha i maten eller använda när du lagar mat. En rätt som blev poppis för ett par år sedan är beer can chicken, då ma grilar en hel kyckling på en ölburk. Ett bra recept på det finns i videon, men det finns även en massa varianter att hitta på nätet.

Testa brygga eget öl?

17 sep 2018

Det finns en massa olika sätt att tillverka öl på och hur du ska gå tillväga, är helt olika vem du frågar skulle jag tro! Många har sina egna knep, tips och trix. Delar ett klipp här, där han går igenom lite hur man ska göra. Det är ju en viss del som är lika på alla sorters ölbrygder, för att ölet ska bli öl. 

Spela aldrig när du är onykter

4 aug 2018

Det finns en anledning till att det finns blackjackbord på både pubar, nattklubbar och andra uteställen. De vet om att när du dricker alkohol så fattar du i regel lite sämre beslut än annars. Du blir lite mer våghalsig och det i sin tur betyder att du oftare förlorar. Oärliga dealers kan till och med dra fördel av ditt tillstånd och helt enkelt lura dig. Därför säger jag alltid till mina vänner att inte spela när de dricker alkohol. Vill man spela om pengar så finns det både bättre platser, och definitivt bättre tillfällen. När du är ute för att roa dig och dricka öl, så gör just det. Drick öl, och ha skoj! 

Spelsugen? 

Vill man ändå spela lite grand så är det betydligt bättre att göra det online. Då får man lite mer kontroll och slipper vakna upp dagen efter och undra var ens pengar tog vägen kvällen före. Med hjälp av en fin casino bonus kan du dessutom få extra pengar att spela med, vilket du aldrig får om du spelar på krogen. Själv brukar jag leta upp en spelsida hos Svea Casino. De har jämfört massor av olika casinon på nätet och det bästa av allt är att de kan ge bort exklusiva free spins på olika sidor. Så nån gång i veckan går jag in där och kollar om de har något nytt. Och om jag kan spela casino gratis någonstans en stund. Och ja, en öl eller två unnar jag mig under tiden jag spelar, men jag blir aldrig onykter! 

Konsten att hälla upp öl

27 jul 2018

Det finns olika sätt att hälla upp en öl och här får du tre olika sätt att göra det på, som alla tre ger olika smakbilder på ölet. 

1. Luta glaset

När du ska hälla på detta sätt så ska du luta på glaset och hälla ner sakta utmed glasets kant. Det som är målet här är att behålla mycket av kolsyran i ölet.

2. Ställ glaset plant

Se till att ställa ditt glas plant på ett bord. Sedan häller du i öl mitt i glaset från cirka 5-10 centimeters höjd. Detta sätt gör att det är mycket skum och aromer som frigörs och det ger dig ett öl som doftar samt att det får en mjukare kolsyra.

3. Luta och håll glaset plant

Det tredje sättet är att kombinera 1an och 2ans sätt att hälla. Börja med att luta glaser och hälla försiktigt utmed kanten. Sedan så håller du det plant och häller i mitten av glaset. Detta  frigör aromer och smak, men du har även kolsyra kvar i ölet.